变频斩拌机
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到更佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,更大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细...
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到更佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,更大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
产品质量及特点:
1:整机采用优质不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗.质量保证,刀轴轴承属于进口轴承,提高了轴承的耐用度。
2:斩刀经特殊工艺加工而成,硬度高,弹性好,锋利耐用,不崩刃。
3:斩锅带用防溢锅沿,防止溢料渗料。
4:锅盖设有保护装置,锅盖打开时不能启动机器。防止意外事故发生。
5:转速达到4200转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6:按客户需求可配备出料器,方便出料。根据不同的要求选择适当的转速相组合与刀具相配合(20//40型三组刀具,80/125型六组道具)
用料及配置:
整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm。